Rub 2 - God til Svinekød

Udskriv opskrift

Ingredienser:

1 tsk. chili pulver.

1 tsk. løgpulver.

1 tsk. hvidløgspulver.

½ dl. rørsukker eller brun farin.

1 tsk. stødt sort peber.

1 tsk. salt.

¼ dl. rosen paprika.

¼ tsk. cayenne peber.

Tips: Vi anbefaler røgsmuld bakke No. 1/Vadehav eller No. 3/Skovbund sammen med svinekød til denne rub.

Fremgangsmåde:

Bland eller blend ingredienserne meget godt sammen og masser det grundigt ind i kødet. 
Kom kødet i en frostpose og sug luften ud, eller pak den ind i wrap og stil det på køl.

Du kan sagtens lade kødet ligge natten over, hvis du ønsker en kraftigere marinering. Ellers skal det ligge i minimum 1 time i køleskabet.