250 g. Hvidkål eller Spidskål, fintsnittet (svarer ca. til en halv). 2 Gullerødder, fintsnittede. 1 lille Løg, fintsnittet. 1 ½ dl. Cremefraiche 9% eller 18%. ½ dl. Mayonnaise. (Når det skal være "The USA way" skal der bruges Hellmann's mayonnaise). 2-3 spsk. Dijon sennep evt. Maille Dijon Originale eller engelske Colman's mustard. 1 tsk. Rørsukker (kan udelades). 2 spsk Hvidvinseddike.
Fremgangsmåde:
Bland cremefraiche, mayonnaise, sennep, rørsukker og hvidvins eddike sammen og smag til med salt og peber.
Snit kålen, gulerødderne og løget på et mandolin jern.
