Rub 1 - God til Pulled Pork eller Svinekød.

Udskriv opskrift

Ingredienser:

2 tsk chili pulver.

2 tsk stødt kommen.

2 tsk rørsukker eller brun farin.

2 tsk stødt sort peber.

2 tsk salt.

¼ tsk cayenne peber.

¼ dl rosen paprika.

Tips: Vi anbefaler røgsmuld bakke No. 1/Vadehav eller No. 3/Skovbund sammen med svinekød til denne rub.

Fremgangsmåde:

Bland eller blend ingredienserne meget godt sammen og masser det grundigt ind i kødet. 


Kom kødet i en frostpose og sug luften ud, eller pak den ind i wrap og stil det på køl.

Pulled Pork skal helst trække i min. 24 timer.
Andet kød skal ligge natten over, hvis du ønsker en kraftigere marinering.
Ellers minimum 1 time i køleskabet.