Revet Rødkål m. Æbler

Udskriv opskrift

Til 4 personer

Ingredienser:

½ rødkål.
2 røde/søde æbler.
Valnødder eller andre nødder.
¼ dl oliven olie.
¼ dl Fransk æblecidereddike
Salt og peber.
Pynt:
Spanske figner skåret i halve
Clementiner hvor bådene er halveret

Fremgangsmåde:

Skær den halve rødkål i meget tynde strimler, eller brug et mandolinjern.
Bland olivenolie og æblecidereddike.
Halver æblerne og fjern æblehuset. 
Skær æblerne i små tern.
Hak valnødderne i mindre stykker.
Drys æbler og valnødder over rødkålen.
Hæld dressingen over og drys med salt og peber.
Pynt med spanske figner og clementiner.