Sæt en hel grillstarter over.
Smør kyllingelårene med olivenolie.
Drys med salt og peber og evt. ønskede krydderier.
Hæld kullene i den ene side af grillen. Fjern folien fra røgbakken og placer den direkte oven på kullene.
Placer kyllingelårene på risten over drypbakken.
Sæt låget på grillen. Når det begynder, at ryge lukkes spjældet 2/3 i.
Lad lårene ryge i ca. 20 – 25 minutter.