Burgerboller, Amerikanske BBQ

Udskriv opskrift

Til 4 personer

Ingredienser:

Ca. 8 - 10 stk.
4,5 dl Sødmælk
30 g Gær
750 gr. Hvedemel
Ca. 1,5 tsk fint Salt
1,5 spsk Sukker
45 g Smør
Æg til pensling
Sesamfrø

Fremgangsmåde:

Bland gæren i den håndvarme mælk og tilsæt mel, salt, sukker og smørret, som skal være blødt.

Ælt dejen meget grundigt igennem, (cirka 10 minutter) eventuelt på røremaskinen med dejkrog. Kom dejen i en melet skål, dæk den til og sæt den til hævning i stuetemperatur i cirka halvanden time.

Del dejen i 8 - 10 stykker og form dem til boller. Læg dem til efterhævning på en bageplade i en halv times tid.

Bollerne pensles med pisket æg, drysses med sesamfrø og bages i en 200 grader varm ovn i cirka 15 minutter.